La capital del Beni se prepara para recibir la certificación de la red internacional The Food Capitals by Délice Network y celebrará el reconocimiento con una feria gastronómica internacional en el cambódromo.
La ciudad de Trinidad se encamina a consolidar un reconocimiento internacional que marcará un antes y un después para su identidad cultural y turística. Autoridades municipales confirmaron que la capital beniana recibirá oficialmente la certificación otorgada por la red internacional The Food Capitals by Délice Network, distinción que la incorpora al circuito global de ciudades que promueven su patrimonio culinario como motor de desarrollo.
El anuncio fue realizado por el alcalde Cristhian Cámara, quien destacó que el proceso es resultado de varios años de trabajo institucional y articulación con actores del sector gastronómico.
“Trinidad demuestra al mundo que su cocina es patrimonio vivo. Este reconocimiento internacional honra el esfuerzo de nuestras caseritas, emprendedores y chefs que mantienen viva la tradición beniana”, afirmó la autoridad municipal durante la presentación oficial.
La agenda institucional reunió a representantes del sector gastronómico nacional e internacional. Participaron la viceministra de Gastronomía, Sumaya Cecilia Rosa Prado Vásquez, la directora general Leslie Karina Salazar de Bustillos, el presidente de la Asociación de Chefs de Bolivia Pierre Maurice Vanoost, además de delegaciones especializadas provenientes de Perú, Brasil y Ecuador. También estuvo presente César Liendo Vargas, representante de la iniciativa Marca Arequipa, quien resaltó la importancia de proyectar las identidades culinarias regionales en escenarios globales.
“El reconocimiento de Trinidad fortalece la integración gastronómica latinoamericana y demuestra que las cocinas regionales tienen un enorme valor cultural y turístico”, expresó Vanoost ante los medios.
Como parte de las celebraciones oficiales, el Gobierno Autónomo Municipal anunció la realización de una feria gastronómica internacional en el cambódromo, programada para este sábado desde las 17:00 horas. El evento reunirá a cocineros, productores, emprendedores y delegaciones internacionales en una jornada abierta al público que combinará degustaciones, presentaciones culinarias y espectáculos artísticos.
Desde la alcaldía se informó además que el proceso de certificación se remonta al año 2021, cuando se impulsó la estrategia de posicionamiento de la marca ciudad Trinidad, iniciativa que buscó revalorizar los sabores tradicionales y promover el turismo gastronómico en la región amazónica boliviana. “Hoy vemos los frutos de una visión que apostó por la identidad y el talento de nuestra gente”, declaró Cámara.
