La red The Food Capital – Délice Network distinguió a Trinidad por su identidad culinaria, resaltando esfuerzo de productores y cocineros locales, y generando oportunidades turísticas, económicas y culturales
La ciudad de Trinidad alcanzó un reconocimiento sin precedentes al ser declarada Capital Gastronómica por The Food Capital – Délice Network, una organización internacional que identifica y certifica a ciudades con alto valor culinario y potencial gastronómico. Este logro posiciona a la capital del Beni como un nuevo referente en el mapa turístico y cultural, destacando la riqueza de sus sabores tradicionales y el esfuerzo de su gente.
El alcalde Cristhian Cámara confirmó oficialmente la noticia y subrayó que el mérito no corresponde a una autoridad, sino a toda la población trinitaria. “Este logro no es del alcalde, es del pueblo. Pertenece a nuestros mercados, a nuestras cocinas y a nuestra identidad”, afirmó, resaltando el papel de productores, comerciantes, cocineros populares, restaurantes y emprendedores locales que sostienen la tradición culinaria de la región.
La distinción otorgada por Délice Network reconoce a ciudades que preservan su herencia gastronómica y promueven el desarrollo a partir de ella. En el caso de Trinidad, la certificación fue resultado de una evaluación que consideró la diversidad de platos típicos, el uso de productos locales y la participación comunitaria en la actividad gastronómica, según información proporcionada por el gobierno municipal y la organización internacional.
Este reconocimiento abre un escenario de nuevas oportunidades económicas. De acuerdo con la Alcaldía, la gastronomía se proyecta como uno de los principales motores de ingreso para la ciudad en los próximos años. Se prevé un incremento del turismo, mayor demanda de productos locales y la generación de empleos directos e indirectos vinculados a restaurantes, ferias, mercados y emprendimientos culinarios.
Cámara explicó que este avance se suma al proceso de transformación urbana que atraviesa Trinidad, donde se busca articular infraestructura, cultura y producción. Señaló que el municipio impulsa obras y programas orientados a fortalecer la identidad local, mejorar los espacios públicos y apoyar a los pequeños productores que forman parte de la cadena alimentaria.
“Estamos construyendo una ciudad atractiva, con obras, con identidad y con futuro”, expresó el alcalde, enfatizando que el objetivo es consolidar a Trinidad como un destino turístico sostenible, donde la gastronomía sea una experiencia cultural para visitantes nacionales e internacionales.